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调味品,是指能增加菜肴的色、香、味,香浓食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而让广大群众不管是从味觉还是嗅觉都很有食欲,增进人体健康。鸡肉精粉是以上等新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德[1]、反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成调味料(天调)。在日常生活中让广大消费者吃了更喜爱,且增加人体的食欲。