木聚糖厂家 木聚糖生产厂家 木聚糖价格
一、简介
中文名称: 木聚糖
中文同义词: 木胶;木聚糖;木聚糖(白桦);木聚糖(燕麦);半木质,半纤维;木聚糖,从山毛榉所得;半纤维素;阿拉伯木聚糖
英文名称: XYLAN
CAS号: 9014-63-5
分子式: (C5H8O4)n
二、性状
木聚糖为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。
三、用途
木聚糖的结构是一种多聚五碳糖,由β-D-1,4木糖苷键连接起来,并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖,彻底降解则得到五碳单糖:木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等,其中以木糖为主。
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。