分离乳清蛋白厂家 分离乳清蛋白生产厂家 分离乳清蛋白价格
产品简介：
分离乳清蛋白品名：分离乳清蛋白
分离乳清蛋白英文：lactalbumin powder
分离乳清蛋白CAS号：见包装
分离乳清蛋白颜色和性质：分离乳清蛋*为微黄色粉末。
乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
用途：组织改进剂；乳化剂；持水剂；凝结剂；成型助剂；加工助剂；
主要用于焙烤制品、冷饮、糖果、营养性食品、肉制品、干酪、发酵乳制品、营养型饮料等。