胭脂红色素厂家 胭脂红色素生产厂家 胭脂红色素价格
胭脂红性质：
胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似 [1] 。
胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂
三、用途
胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶
等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，使用量为0.1g/kg；
红肠肠衣，使用量为0.025g/kg
在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量为0.05g/kg；
在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。