焦磷酸钾厂家 焦磷酸钾生产厂家 焦磷酸钾价格
中文名:焦磷酸钾
英文名:Potassium pyrophosphate
别 称:焦磷酸四钾
分子式:K4P2O7
分子量:330.33
性状
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
焦磷酸钾,是指焦磷*的钾盐。多(聚)磷*肥料中具代表性的磷*盐。通常是由焦磷*与氢氧化*反应生成的一组含磷化合物。焦磷*钾的主要用途为电镀。随着国家工业现代化的发展,焦磷*钾的需求量日益增加。工业上还用于表面处理、洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂等;食品工业用作乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等。焦磷*钾也可由磷*氢二钾制备
焦磷*钾(K4P2O7)含量, 95.0
灼烧失重含量 0.5
水不溶物含量, 0.2
砷(As)含量, 0.0003
重金属(以Pb计)含量, 0.002
氟化物(以F计)含量, 0.001
铅(以Pb计)含量, 0.001
用途
在食品工业中用作化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其缩合磷*盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果变色;提高淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率,防止干酪老化等。