磷脂酰胆碱生产厂家

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一、简介

【产品名称】：大豆卵磷脂磷脂酰胆碱
【产品别名】：大豆蛋黄素 磷酸乙酰胆碱 磷脂酰胆碱
【英 文 名】：Soy Lecithin or Lecithin High Potency
【提取部位】：大豆
【主要成分】：磷脂酰胆碱
【规 格】：50% 99%

二、性状

浅黄色至黄色粉末或颗粒状，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳浊液，比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮，易溶于动植物油，部分溶于乙醇。

三、用途

在磷脂各种组分中，PC在醇中的溶解度比PE及PI高，据此可分离出PC。进一步通过氧化铝等处理可得到高含量的磷脂酰胆碱。通常使用的分离溶剂是C1~C4的低级醇类，如甲醇、乙醇、异丙醇、丙二醇等。用90%的乙醇对PC/PE=1.2的天然磷脂进行萃取，可以得到PC/PE=8的高PC产品。为了得到更高浓度，还可以用吸附剂分馏法或色谱分离法 用丙二醇提取，加入柠檬酸可制得食用固体磷脂。用异丙醇分离效果好，但溶剂用量大。