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一：名称：乙酰化二淀粉磷酸酯
二：外观：浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末
三、性状：外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味
四、用途：食品中的应用：
增稠剂可以使用冷水浸泡，均匀搅拌后即可充分水化成粘稠、滑腻的大分子溶液物质，通常又被称为食品胶。食品增稠剂在食品工业中有着广泛的涌入，其能够改善食品的物理性质和组织状态，使食品入口后拥有粘滑适口的感觉。但是根据食品添加剂的用量标准,不同种类的增稠剂用量平均都在千分之几左右,但能有效又经济的提高食品体系的稳定性