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一、简介
中文名称:植酸钠
外文名称:phytic acid dodecasodium from rice
又 名:肌醇六磷酸钠
应 用:和护色剂
CAS号:有
分子式:C6H17NaO24P6
分子量:682.0171
二、性状
植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.
三、用途
植酸作为螯合剂、剂 、保鲜剂 、水的软化剂 、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品 、油漆涂料、日用化工 、金属加工、纺织 工业、塑料 工业及高分子 工业等行业领域。
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
植酸是一种重要的有机磷系添加剂,具有独特的生理功能和化学性质,在食品、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中:剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂 。