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食品级辣椒橙色素价格

发布时间:2024-12-09        浏览次数:29        返回列表
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食品级辣椒橙色素价格

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一、简介

辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的天然色素,其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素,是人体内自由基的优良剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色价高,而且具有营养保健功能,在食品、药品和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的天然着色剂。


二、性状


辣椒橙色素为红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙酸乙酯,不溶于水。热稳定性好,在270℃时色泽仍稳定

三、用途

辣椒橙可用于冰激淋、糕点上彩装、雪糕、饼干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,用量可按正常生产需要调节。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无以异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。

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