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食品级低聚异麦芽糖价格

发布时间:2024-05-13        浏览次数:7        返回列表
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食品级低聚异麦芽糖价格-宣传视频
食品级低聚异麦芽糖价格

低聚异麦芽糖厂家 低聚异麦芽糖生产厂家 低聚异麦芽糖价格

低聚异麦芽糖性状为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。

在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到应用。

 低聚异麦芽糖浆(粉)味质美好,可用来代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度。


耐热性

 低聚异麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

保湿性

 低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。

着色性

 低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因,与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色,着色程度的深浅与糖浓度有关,并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以,采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。

应用范围:

适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:%-20%;

添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中,生产各类无糖、人食用、具有特定的保健食品,建议添加量:10%-20%;

添加到各种饲料中,如:加于肉鸡饲料中,可提高鸡的育成率鸡肉鸡可食部分的比度,加于猪饲料中,可提高母猪产奶率,加于鱼饲料中,可促进鱼类生长,减少死亡率,降低粪便中氨的排放,防止污染等等。建议添加量:0.1-0.3%


产品作用:

对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用,净化肠道,促进肠蠕动,防止和解除及,抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。对分泌体内多种毒素 的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用,增强、降低胆固醇和血脂,促进老年人对钙质的吸收,是预防老年人骨质疏松的有较营养补剂,还可阻断蔗糖被变 异链球菌分解,抑制蛀牙


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