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1.简介
中文名称：叶绿素
英文名称：chlorophylls
其他名称：叶绿素镁
cas：[479-61-8]；[519-62-0]
高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种。它们不溶于水，而溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮、氯仿等。叶绿素a分子式：c55h72o5n4mg；叶绿素 b分子式：c55h70o6n4mg。在颜色上，叶绿素a 呈蓝绿色，而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说，叶绿素是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
2.性状
墨绿色粉末
3.用途
叶绿素铜钠是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。
[成 分]主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。
[外 观]叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。
[性 状]叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳固性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。