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产品名称：单，双甘油脂肪酸酯（蒸馏单硬脂酸甘油酯）
本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995，GB 1886.65-2015
分子式CH200C(CH2)16CH3
CHOH
CH2OH
分子量358.87
| 总单甘酯含量% | ≥99.5 |
游离酸% | ≤0.36 |
碘值 | ≤0.24 |
凝固点℃ | ≥65.5 |
重金属% | ≤0.0005 |
砷(As)% | ≤0.0001 |
铁（Fe）% | ≤0.0002 |
蒸馏单硬脂酸甘油酯简称单甘酯，是应用广泛的食品乳化剂。嘉德乐引进德国六级蒸馏技术提纯，单甘酯含量达99%以上，该产品具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪聚集等功效，常用于油脂、乳制品、冷冻食品、糖果中作为乳化剂。