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【产品名称】番茄红素

　　【英文名】 lycopene

　　【植物来源】提取植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。

　　【分子式】 0H5

　　【分子量】 536.88

　　【CAS登录号】 13739-02-1

　　【含量】 10%

　　【外观】针状深红色晶体

　　番茄红素产品简介：番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。

　　番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同，将其命名为lycopene，使用至今。其分子式为0H56，分子量为536．85，纯品为针状深红色晶体，在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。长期以来，番茄红素一直作为一种普通的植物色素，并未引起太多的关注。