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乳清钙(乳钙),是乳清无机盐浓缩物,是无机盐源且易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7,钙约0.1,与其他食品中的钙相比,是好的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70呈酪蛋白胶粒(caseinmicelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40,与干酪素结合钙约30。牛乳中的钙约有30为可溶性钙,在可溶性钙中约有30属离子性钙,60为柠檬酸钙,余下的10为磷酸钙。
乳钙品名:乳钙、乳清钙
乳钙英文:Milk calcium
乳钙颜色和性质:乳钙是乳清无机盐浓缩物,是价值好的无机盐源。
产品用途
乳矿物盐含较多的矿物质,是钙和磷,可以作为食品强化剂和补充剂使用。
乳钙特点
1、优良品质
突破性使牛乳钙包囊量高达50以上,即每1g产品能配入500mg牛乳钙,钙含量高,好钙好吸收。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。